Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Introducción y objetivos _______________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 19 1.2.3. Visión La empresa desarrolla sus funciones en el marco de la siguiente visión: “Constituirse en una empresa estratégica para el desarrollo, que garantice la calidad del servicio para los productores.” 1.2.4. Misión La misión de la empresa La Campana SRL.es : “Promover el desarrollo productivo e industrial vinculando la agricultura en general mediante la participación activa de los productores, prestando los servicios de secado, beneficiado y fraccionado.” 1.3. Identificación del problema La empresa ve por conveniente mejorar el proceso de secado realizando la adecuación de un mejor sistema de generación de calor mejorando el proceso productivo, reduciendo los costos de producción y a la vez mejorar la calidad del producto final para así poder competir en el mercado, el cual tiene exigencias cada vez más altas. El método que se utiliza hasta la fecha, es la generación de calor con la quema de leña natural, este método ha mostrado una serie de inconvenientes a la hora de realizar el trabajo y también en el producto obtenido. Al tratarse de un método que genera calor mediante una combustión incompleta, se tiene residuos que transfieren olores al arroz y esto afecta en la presentación y sabor. La generación de calor mediante quema de leña además de generar un impacto negativo en el arroz, al tratarse de un método de generación de calor con el que no se puede manejar correctamente la variación de temperatura, reduce la calidad del arroz drásticamente , generando residuos sólidos que a la vez son perjudiciales para las máquinas y el medio ambiente.