Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Introducción y objetivos _______________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 18 El proceso de tratado y beneficiado de arroz consiste en los procesos de: acopio y recolección de granos de arroz, secado, pelado, limpieza, selección y por ultimo fraccionado. De todos estos procesos, la operación de secado en los últimos años comenzó a presentar un incremento en su costo operativo, como así problemas para la adquisición de insumos y un la reducción de la calidad del producto obtenido en este proceso. Con este estudio se pretende realizar una propuesta en respuesta a la solicitud directa de la empresa, mediante análisis técnico y económico, seleccionando la alternativa más conveniente y llevar a cabo los pasos de la ingeniería del proyecto para que así se cuente con toda la información necesaria para que se pueda realizar el cambio del método de generación de calor utilizado en el proceso de secado de granos con el fin de mejorar la productividad, reducir los costos operativos y además mejorar la calidad de los productos obtenidos de este proceso. 1.2. Antecedentes de la Empresa La empresa “LA CAMPANA Sociedad de Responsabilidad Limitada.” fue constituida en enero de 1991, con la participación de tres socios: Un socio particular, el Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (CIPCA) dependiente de la Compañía de Jesús en Bolivia y la Unión de Comunidades de Trabajo de Antofagasta (UCDTA). 4 Actualmente la sociedad está constituida por solos dos socios: un socio particular y “CIPCA”. 1.2.1. Razón Social La razón social de la empresa es: La Campana S.R.L 1.2.2. Localización La empresa se encuentra ubicada en el departamento de Santa Cruz, provincia Ichilo, municipio de Yapacani. 4 http://www.ingeniolacampanasrl.com/