Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Conclusiones y recomendaciones __________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 156 CONCLUSIONES En base al presente trabajo realizado, con el fin de realizar un estudio técnico y económico manteniendo la metodología de un proyecto de ingeniería, para encontrar la mejor alternativa de adecuación, con el fin de mejorar diferentes aspectos del proceso de secado de granos de arroz de la empresa “La Campana SRL.” se puede concluir que: 1. El Ingenio arrocero “La Campana SRL” precisa estudiar la alternativa de sustituir la fuente de energía de generación de calor por los siguientes motivos:  La maquinaria es antigua pero por el nivel de inversión que significaría la adquisición de nueva maquinaria es por lo que se descarta esta opción y se plantea la opción de mejorar el proceso productivo cambiando el método de generación de calor sin afectar al método actual de secado ni a la maquinaria existente.  La Oferta irregular de este combustible, que se utiliza en grandes cantidades y su abastecimiento puede variar y en algunos casos no llega a cubrir las necesidades de las empresas, generando repercusiones económicas al retrasar las operaciones de secado dando la posibilidad de que los granos de arroz se deterioren. Además el precio del insumo se incrementa cuando se presenta un desabastecimiento del mismo, aumentando aún más los costos productivos.  El combustible actual no permite desarrollar las operaciones correctamente por lo que los resultados obtenidos no son los mejores que se podrían tener. Al no respetar las oscilaciones de temperatura en ambos procesos se deteriora la calidad del producto final.  La leña presenta un incremento alarmante cada año. Desde año 2010 que tenía un precio de 230 Bs. actualmente tiene un precio aproximado de 330 Bs. Esto repercute directamente en el costo del secado, siendo perjudicial tanto para la empresa como para el productor.