Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Ingeniería Básica ________________________________________________________________________________ Yasuo I. Matsuzaki Barba 99  Los datos de humedad relativa fueron recopilados de fuentes externas y calculados mediante dispositivos de medición de la empresa. (Higrómetro)  Las mediciones de temperatura a solidos se realizaron con el medidos de temperatura infrarrojo y las mediciones a gases con termómetros de la empresa. Con el fin de determinar las variables del sistema primeramente se estudió el comportamiento del aire desde la combustión hasta su previo ingreso a la secadora tomando en cuenta las características del entorno. Con estos aspectos aclarados y establecidos previamente se procedió al cálculo de ambas cantidades de aire necesario.  Calculo para 18.000 kg (90 Fn) En base a los cálculos realizados para el balance de materia y energía en el capítulo 4 en el punto 4.2.6, se determinó que la cantidad de aire necesario para secar 18 toneladas de arroz con un 20 % de humedad es de 7180.03 kg durante 12 horas o en su equivalente 0.16 kg de aire por segundo. Por lo tanto para realizar el secado de 18 toneladas de arroz es necesario aproximadamente 0,15 metros cúbicos de aire por segundo.  Calculo para 24.000 kg (120 Fn) En base a los cálculos de balance de materia tomando en cuenta una base de cálculo de 18.000 kg (90 Fn) se realizó el cálculo de la cantidad de aire necesario para la secadora de mayor tamaño. La cantidad de aire necesario para secar 24 toneladas de arroz (120 Fn) con un 20 % de humedad es de 9573.37 kg durante 12 horas o en su equivalente 0.22 kg de aire por segundo. Por lo tanto es necesario aproximadamente 0,2 metros cúbicos de aire por segundo. Esta cantidad de aire representa un parámetro general de la cantidad de aire necesario para realizar el secado en las diferentes capacidades de secado de cada maquinaria. Tomando en cuenta que se tiene una humedad del 20 %.