Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” CAPÍTULO IV Figura 4.2 Sistema UEPS 1)situación inicial 2)despacho de los dos últimos productos en entrar 3)Ingreso de producto nuevo 4)Despacho de los dos productos últimos en entrar Sin movimiento Sin movimiento Nuevo ingreso Fuente: Cadena Logística Al tratarse de utilizar el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en salir) de inventario como se debería manejar el inventario en productos perecederos ocasiona una pérdida de tiempo en el reordenamiento de los productos. El operario al sacar los productos con fecha de vencimiento más próximo que se encuentran en la primera fila del estante tiene que reordenar los productos, bajar productos de la segunda fila a la primera fila y así sucesivamente para que siga el orden por fecha de vencimiento. Ver figura 4.3