Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

xi ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1.1 Mapa de las colonias Okinawa……………..………………………….……………..5 Figura 1.2 Ubicación de la planta agroindustrial CAICO LTDA……………………………….6 Figura 1.3 Organigrama de CAICO LTDA………………………….…………………………...7 Figura 1.4 Árbol de causa y efecto……………………………………………………………...13 Figura 2.1 Punto de pedido con relación al tiempo……………….……………………………43 Figura 2.2 Costos de inventario………………………………….……………….…………….44 Figura 3.1 Estructura orgánica de la planta agroindustrial…………………………………….58 Figura 3.2 Diagrama de bloque del proceso de fabricación de la harina integral…….…….…63 Figura 3.3 Distribución física de las instalaciones de la planta…………..…………………....66 Figura 3.4 Diagrama de bloque del servicio de mantenimiento……………………………….67 Figura 3.5 Organigrama de sección de mantenimiento mecánico………..……….…………...69 Figura 3.6 Organigrama de sección de mantenimiento eléctrico……..……………………….69 Figura 3.7 Lay out del área de taller…..…………………………………………….…………71 Figura 4.1 Organigrama del taller de la empresa…………………..………………………….74 Figura 4.2 Servicio de mantenimiento en la planta……………………………………………79 Figura 4.3 Frecuencia total de paros-tiempo total de paro…………………………………….84 Figura 4.4 Diagrama de Ishikawa…………………………………………………….………..87 Figura 4.5 Cantidad de causas identificadas…………………………………………………..96 Figura 4.6 Diagrama de Pareto………………………………………………………………...98 Figura 5.1 Organigrama propuesto para el departamento de mantenimiento……….………..116 Figura 5.2 Distribución física del departamento de mantenimiento…………..…….……….123 Figura 5.3 Diagrama de flujo de mantenimiento preventivo y correctivo…………………...133 Figura 5.4 Gráfico ABC………………………………………..………………………….......156 Figura 5.5 Control de los inventarios………………………….……………………………...157 Figura 5.6 Diagrama de flujo del modelo cantidad fija de pedido…………………………...159 Figura 5.7 Sistema de control de dos contenedores………………….……………..………...173 Figura 5.8 Número de prioridad de riesgo…………………………….……………………...179 Figura 5.9 Medidor fotométrico para dureza del agua………………….…………………….187 Figura 5.10 Cámara termográfica……………...………………...……………………………..188 Figura 5.11 Medidor de vibración…………..………………………………………...………..188 Figura 5.12 Diagrama de flujo del proceso de evaluación y control………………….………..213