Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana Proyecto de Grado “San Pablo” Alejandra García Cornejo 59 3.2.11 Clasificado y empaquetado Cuando la pieza esta cocida se realiza un control visual por los operarios encargados de esta área cuando la pieza circula por la cinta transportadora desde el horno hasta el empaquetado de las piezas. Los operarios observan que la pieza no contenga: despunte, repelido, contaminación, fisura, gota de aceite, grumo, entre otros. También se realiza un control automatizado donde se controla la planaridad y el calibre. De acuerdo al estado de la pieza se realiza una clasificación para determinar la calidad de la pieza (primera, segunda y tercera calidad) seguido del empaquetado en cajas de cartón y su posterior almacenamiento.