Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Introducción y Objetivos Martha Cecilia Cuellar Añez 12 1.6.2 Alcance temporal La realización de este proyecto de grado que consta en el Desarrollo de Buenas Prácticas de Manufacturas y Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización será estimada a realizarse en un tiempo de cinco meses. 1.6.3 Alcance temático El presente trabajo es una propuesta para el Desarrollo de Buenas Prácticas de Manufacturas y Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización, que será desarrollado en el centro de producción de la empresa Food Resto Bar, la implementación del mismo se iniciará en el momento en que el directorio de la empresa decida la ejecución del proyecto. 1.7 METODOLOGIA La metodología a seguir para la realización del presente proyecto en la empresa Food Resto Bar está en función de los objetivos específicos detallados en el punto 1.5.2 del presente capitulo, la cual constara de los siguientes puntos: