Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Propuesta de Implementación Martha Cecilia Cuellar Añez 96 Este POES es para el lavado y sanitización de las paredes, indica la secuencia en la primera columna, el elemento a limpiar en la segunda, la persona que realizará la tarea en la tercera columna, el momento que deberá ser realizado, en la quinta columna se indica paso por paso cada una de las acciones que debe realizarse para cumplir con esta tarea y en la sexta y última columna se muestra el elemento o instrumento de trabajo con el que deberá ser realizado; de esta manera queda claro el procedimiento para la persona que debe realizarlo. En la parte inferior de la planilla se mencionan ciertas especificaciones a cumplir para el mismo procedimiento. De la misma manera se desarrollaron los POES restantes clasificados de acuerdo a las diferentes actividades que se realizan en el centro de producción mencionado anteriormente. Para el seguimiento de estos procedimientos se elaboraron planillas de control de limpieza (check list), estas deberán ser llenadas por el encargado diariamente, en ellas se revisan parámetros como ser por ejemplo limpieza de mesones, el encargado debe evaluar si se cumplió con la limpieza o no se cumplió, en el último caso en la columna de observaciones debe explicar el motivo por el cual no se cumplió el parámetro evaluado. De esta manera se tendrá un archivo de los controles diarios realizados para el seguimiento del sistema, específicamente para el control de la limpieza del centro de producción y sus alrededores, ver la planilla de control de limpieza, cuadro 5-9: