Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Propuesta de Implementación Martha Cecilia Cuellar Añez 88 Cuadro 5-6: Requisitos y evaluación del agua potable. Nombre del laboratorio: Fecha: Requisitos Máximo aceptable Resultado del análisis microbiológico Cumple No Cumple Color 15 Ucv Sabor Ninguno Turbidez 5 Unt Sólidos Totales 1000 mg/l Coliformes Totales 0.0 ufc/ml Coliformes Fecales 0.0 ufc/ml Observaciones: Fuente: NB-512 Agua potable – Requisitos. Secundario Aire Se recomienda el reemplazo gradual de las pantallas luminarias actuales por una de mayor intensidad hasta cumplir los límites establecidos para alcanzar los lúmenes establecidos según la Resolución Administrativa N° 019/2003 – Reglamentos de Requisitos Sanitarios de Elaboración de Alimentos y Bebidas de Consumo Humanos; Articulo 12 (iluminación) que considera los niveles mínimos de iluminación para: a) 540 lux en las zonas donde se realice un examen detallado del producto. b) 220 lux en las salas de producción. c) 110 lux en otras zonas. Se debe contratar el servicio para la realización de la inspección de lúmenes de todo el centro de producción, se registrarán los resultados obtenidos. Ver cuadro 5-7: