Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

3 225 278 359 395 410 430 667 708 820 949 1115 0 200 400 600 800 1000 1200 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 CANTIDAD DE EMPRESAS AÑOS periodos 2015 al 2017. El crecimiento promedio de empresas hoteleras y de restauración del 2016 al 2017 es de 17.5%. Ver gráfico 1.2, del Registro de Comercio de Bolivia FUNDEMPRESA. Gráfico 1.2: Empresas inscritas en Santa Cruz, según hoteles y restaurante (2015- 2017) Fuente: Elaboración propia en base a datos de FUNDEMPRESA, (2018) 1.1.2. Antecedentes del negocio El año 2006, el empresario William Cuenca Tolín, decide crear el residencial Granada, una empresa familiar ubicada en el centro de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. El establecimiento se instaló cerca de la plaza principal y en inmediaciones del mercado Los Pozos, uno de los principales centros de abastecimiento de la canasta familiar en la capital oriental. El alojamiento se encontraba en un lugar estratégico debido al flujo de turistas y comerciantes por aquella zona. El emprendimiento surgió a raíz de las constantes visitas del Sr. William Cuenca Tolín a Santa Cruz debido a sus negocios en el rubro textil. Cuando aquel medio de vida entró en crisis por el ingreso de prendas por vía del contrabando, el empresario paceño decidió cambiar de rubro y fue así que junto a su familia apostó por la creación del residencial. El negocio arrancó en base a la intuición de su fundador, prácticamente sin ninguna experiencia previa ni formación en materia de administración hotelera, lo que lo llevó a improvisar y a gestionar su iniciativa de manera empírica.