Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

67  Compromiso  Innovación  Eficiencia y eficacia 6.4. Nombre de la empresa El nombre de la empresa del presente proyecto será Pretzels&Co., se decidió por este nombre debido a que se especializará en la venta de pretzels dulces y salados. 6.5. Propuesta de valor Lo que se pretende lograr con el proyecto, es introducir al mercado cruceño un producto innovador y ser pioneros en el mercado. Los pretzels son un producto de origen alemán, existen aproximadamente desde el siglo VIII y tienen mucha historia por detrás. Son tradicionales y muy valorados en la cultura alemana. En el presente proyecto, para la producción de Pretzels&Co. se utilizará harina integral de trigo; ésta harina ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes y contiene alto porcentaje de fibra permitiendo una mejor digestión. Por otro lado, la cantidad de azúcar que contenga cada pretzel, será la mínima que se pueda utilizar. Es un producto saludable, se consume fresco, recién horneado y tiene un sabor muy agradable. La empresa cuenta con personal capacitado para brindar una atención personalizada y cálida al cliente.