Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

58 Tamaño y tecnología La tecnología a utilizar serán los hornos para la producción. Se planea tener dos sucursales por lo que se ve necesario la adquisición de dos hornos. En principio se pensó que era más conveniente tener un centro de producción y que los centros comerciales sean simplemente puntos venta, pero de igual manera se tendría que adquirir un horno para cada uno, quizás de menor tamaño y de otras características, para calentar el producto al momento de la venta. Según las dimensiones de las bandejas, cada una tiene capacidad para 12 pretzels. Tabla 5.6 Tamaño y tecnología Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Oferta diaria del proyecto 150 236 331 347 365 Hornos 2 2 2 2 2 Bandejas 10 10 10 10 10 Fuente: Elaboración propia, 2018 Se necesitarán 2 hornos para instalar 1 en cada sucursal, durante los 5 años del proyecto, se necesitarán 5 bandejas para cada horno. Cada horno tiene capacidad para 5 bandejas y cada bandeja se compra por separado. 5.2. Localización del proyecto El presente proyecto contará con dos puntos de venta y producción, debido a que el producto es de compra impulsiva, deberá localizarse en centro comerciales, donde el público objetivo pueda comprarlos “al paso”. Se analizarán una serie de factores de macro-localización y micro-localización que orientarán a tomar la mejor decisión para lograr el éxito. En el siguiente gráfico, se mostrará la división de la ciudad en puntos cardinales.