Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

29 CAPÍTULO III 3. ESTUDIO DE MERCADO PARA EL EMPRENDIMIENTO 3.1. Definición del producto Descripción del producto Un pretzel es un bien de consumo final, es un tipo de bollo horneado, retorcido en forma de lazo y puede tener sabores tanto dulces como salados; los sabores dulces pueden tener cobertura de azúcar y canela, chocolate, dulce de leche, frutilla y leche condensada, mientras el salado, sal gruesa. Es un producto perecedero y de compra impulsiva, se consume como un snack o un postre. Puede acompañarse con jugos, gaseosas o incluso tés o cafés; en otros países, como en Alemania, generalmente es acompañado de una cerveza. Productos sustitutos Los productos sustitutos a un pretzel, podrían ser: - Rollos de canela - Churros - Crepes - Donuts, entre otras masas. En la ciudad de Santa Cruz, existen distintas empresas que se encargan de la producción y comercialización de los productos citados anteriormente, éstas están ubicadas mayormente donde los potenciales clientes puedan adquirirlas “al paso”.