Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

TABLA DE CONTENIDO - TABLAS ESTUDIO DE MERCADO PARA EL EMPRENDIMIENTO ............................. 29 3.1 Mercado disponible ........................................................................................... 31 3.2 Estratos sociales del departamento de Santa Cruz 2015 - 2016 ........................ 31 3.3 Mercado potencial ............................................................................................. 32 3.4 Gasto en materiales para encuestas ................................................................... 35 3.5 Proyección de la demanda ................................................................................. 43 3.6 Productos ofertados por la competencia ............................................................ 45 3.7 Porcentaje de participación en el mercado ........................................................ 46 3.8 Determinación de la cantidad ofertada .............................................................. 47 3.9 Proyección de la oferta ...................................................................................... 48 3.10 Determinación de la demanda insatisfecha ..................................................... 48 3.11 Determinación del mercado meta .................................................................... 49 3.12 Precio promedio .............................................................................................. 50 MATERIA PRIMA .................................................................................................... 52 4.1 Materia prima para la producción de un pretzel ................................................ 52 4.2 Análisis de precios - Mercados .......................................................................... 53 4.3 Análisis de precios - Supermercado Hipermaxi ................................................ 53 4.4 Análisis de precios - Telchi Ltda. Farmacia & Droguería ................................ 54 TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN ............................................................................... 55 5.1 Demanda insatisfecha ........................................................................................ 55 5.2 Tamaño y mercado ............................................................................................ 55 5.3 Tamaño y mercado - escenario pesimista ......................................................... 56 5.4 Tamaño y materias primas - porción tradicional ............................................... 57 5.5 Tamaño y materias primas - porción más pequeña ........................................... 57 5.6 Tamaño y tecnología ......................................................................................... 58 5.7 Determinación de la macro-localización según el Método Cuantitativo por Puntos ....................................................................... 60 5.7 Determinación de la micro-localización según el Método Cuantitativo por Puntos - Zona Oeste .................................................. 62