Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

110 Tabla 8.7 Manual de funciones - Asistente de cocina y atención al cliente Nombre del cargo Asistente de cocina y atención al cliente Jefe inmediato Administrador general Funciones - Preparar la materia prima para producir - la oferta diaria del proyecto - Controlar y contabilizar la materia prima e insumos - Realizar listas de requerimientos para el aprovisionamiento de materia prima - Controlar la calidad de los productos - Al momento de la venta, terminar la producción - de pretzels con la cobertura de preferencia del cliente - Entregar el pedido - Lavar las herramientas de trabajo Fuente: Elaboración propia, 2018 Tabla 8.8 Manual de funciones - Cajero Nombre del cargo Cajero Jefe inmediato Administrador general Funciones - Tomar la orden de los clientes - Realizar el cobro correspondiente - por la compra del producto - Realizar arqueos de caja al finalizar el turno Fuente: Elaboración propia, 2018 8.4. Sueldos y salarios En las siguientes tablas se detallará la planilla de sueldos para la producción mensual, y el pago mensual al contador y al staff de mercadotecnia.