Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

99 Mantenimiento Los hornos requieren de mantenimiento cada tres meses, se les realiza una limpieza profunda y se asegura su correcto funcionamiento. Tabla 7.21 Requerimiento trimestral de mantenimiento (Expresado en bolivianos) Ítem Concepto Cantidad Precio unitario Importe neto 1 Mantenimiento de hornos 2 200,00 400,00 Total - - - 400,00 Fuente: Elaboración propia, 2018 Personal A continuación, se detallan brevemente los cargos y los requerimientos de mano de obra directa e indirecta. Tabla 7.22 Requerimientos mensual de mano de obra directa Ítem Cargo Cantidad Requerimientos 1 Asistente de cocina y atención al cliente 4 Estudiante de gastronomía Fuente: Elaboración propia, 2018