Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

2.3. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ..................................................................................41 2.4. ESTRATEGIA ........................................................................................................................45 2.4.1. Estrategias genéricas ............................................................................................................46 2.4.2. Estrategia de negocio o empresarial ...................................................................................47 2.5. MERCADO ..............................................................................................................................51 2.5.1. Tipos de mercados .........................................................................................................51 2.5.2. Participación de mercados ............................................................................................52 2.6. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS ..................................................................................53 2.6.1. Bases de segmentación de mercados .............................................................................53 2.6.2 Estrategias para mercados meta ..........................................................................................54 2.6.3. Variables de segmentación .............................................................................................55 2.7. COMPETENCIA .....................................................................................................................56 2.7.1. Tipos de competencia .....................................................................................................56 2.8. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR ...................................................................57 2.8.1. Variables que influyen en el comportamiento del consumidor ..................................58 2.8.2. El consumidor y la información ....................................................................................59 2.8.3.2. Búsqueda de información ..............................................................................................61 2.8.3.3. Evaluación de alternativas ............................................................................................62 2.8.3.4. Decisión de compra ........................................................................................................62 2.8.3.5. Comportamiento post compra ......................................................................................62 2.9. MARKETING DE RESTAURACION O GASTRONOMICO .........................................62 2.9.1. Estrategias de Marketing Gastronómico .....................................................................63 CAPÍTULO III ........................................................................................................................................65 3.1. TIPO DE ESTUDIO ..............................................................................................................65 3.2. ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN ......................................................................................65 3.2.1. Universo y muestra ........................................................................................................65 3.2.2. Determinación de la muestra ........................................................................................67 3.2.2.1. Unidad de análisis 1: clientes actuales. .........................................................................67 3.2.2.2. Unidad de análisis 2: clientes potenciales. ...................................................................67 3.2.2.3. Unidad de análisis 4: Competencia ...............................................................................68 3.2.3. Método de muestreo .......................................................................................................69 CAPÍTULO IV .........................................................................................................................................70