Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

62 2.8.3.3.Evaluación de alternativas El consumidor llega a tener actitudes hacia las diferentes marcas a través de algún procedimiento de evaluación. La forma en que los consumidores realizan la evaluación de alternativas de compra depende de los consumidores individuales y la situación específica de compra. En algunos casos, los consumidores utilizan cálculos cuidadosos y pensamiento lógico. En otras ocasiones, los mismos consumidores hacen poca o ninguna evaluación. En su lugar, compran por impulso y confían en su intuición. A veces los consumidores toman decisiones de compra por cuenta propia; a veces recurren a amigos, reseñas en línea, o vendedores para obtener consejos de compra. (KOTLER, Philip; ARMSTRONG, Gary, 2013, pág. 143) 2.8.3.4.Decisión de compra En la etapa de evaluación, el consumidor clasifica las marcas y se forma intenciones de compra. Por lo general, la decisión de compra de los consumidores es comprar la marca más preferida, pero dos factores pueden atravesarse entre la intención de compra y la decisión de compra. (KOTLER & ARMSTRONG , 2013, pág. 144) 2.8.3.5.Comportamiento post compra El trabajo del mercadólogo no termina cuando se compra el producto. Después de comprar el producto, el consumidor estará satisfecho o insatisfecho y se involucrará en un comportamiento post compra que es de interés para el mercadólogo. ¿Qué determina si el comprador está satisfecho o insatisfecho con la compra? La respuesta radica en la relación entre las expectativas del consumidor y el rendimiento percibido del producto. (KOTLER & ARMSTRONG , 2013, pág. 144) 2.9. MARKETING DE RESTAURACION O GASTRONOMICO Para poder estudiar el Marketing Gastronómico es importante mencionar el concepto de gastronomía: Es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno (Espinosa & Chema, 2017)