Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

10 1.8. MÉTODOS O TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN A. Fuentes primaria  Entrevistas: Realizar entrevista dirigida al propietario de la empresa Fono Fish.  Encuestas: Se realizarán encuestas dirigidas a los clientes actuales y potenciales para identificar la demanda.  Observación: Se realizará visitas a distintos restaurantes de comida de pescado para verificar elementos de la servuccion. B. Fuentes secundarias  De Información General: La recopilación de información secundaria se realiza por medio de investigación bibliográfica: periódicos, revistas, documentos, páginas de internet, información de la empresa, documentos históricos de la empresa. Todo esto con el fin de tener datos actualizados del tema de investigación.  De información Especializada: Se cuenta con información especializada referente al tema de investigación, facilitada por el Instituto Nacional de Estadísticas.  De Información De La Empresa: Los estados de resultados, base de datos de clientes, reportes de ventas.