Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

4 Se puede apreciar en los gráficos el flujo de ventas que obtuvo la empresa en su apertura, observamos que los meses de septiembre, octubre y noviembre fueron los meses con mejores ventas. Cinco años después del cese de actividades se toma la decisión de realizar cambios en la empresa para su reapertura y echar en marcha un nuevo plan; de esta forma, en el año 2006, nace la marca “FONO FISH”; Con el Sr. Rafael Ruiz, al mando y 2 cocineros expertos en la preparación del pescado, con la cual retoman las ventas de sus productos solo entregando a domicilio, evitando así, posibles cierres. Es desde entonces que la clientela empezó a crecer, así se pudo obtener el primer bien de uso de la empresa: una moto para realizar los repartos de los pedidos. Durante cinco años las ventas fueron subiendo gradualmente, en el año 2011 (véase tabla N°2 y figura N°2, Ventas históricas anuales restaurante FONO FISH: 2006-2017) la empresa alcanza su mejor desempeño, gracias a la publicidad, la cual era una cuña en radio clásica 109.1 en el programa 7ma tarde conducido y dirigido por Rafael Ruiz el mismo propietario de “FONO FISH”, y la clientela con la que contaba. TABLA # 2 H ISTORIAL DE PLATOS VENDIDOS DURANTE LOS AÑOS : 2006-2017 Fuente: Elaboración propia a base de archivos de la empresa. Mayo 2018 A través de los años el dueño modificó la receta de los platos muchas veces, además de crear nuevos productos; actualmente la empresa ofrece cuatros diferentes platos en base a pescado. La empresa “FONO FISH” ha venido experimentando en estos últimos años diferentes cambios, que van desde de su dirección al no contar con un local propio por deberse a que es una empresa unipersonal. Hasta cambios en los registros de ventas. Como puede apreciarse en la Figura #2, a continuación, es desde el año 2014 que la empresa viene registrando una disminución en la venta de sus productos, esto se debe por una parte a la alta competencia en el mercado cruceño y sobre todo a la falta de acciones en el área 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 5300 6100 6150 6350 6550 7200 6650 6200 6100 5950 5650 5000 VENTAS HISTORIAS ANUALES 2006 - 2017