Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

11 ÍNDICE DE IMÁGENES Y FIGURAS Imagen Pág. 2.1. Producción de carne 23 2.2. Consumo de carne de res 23 2.3. Incremento del consumo de carne 24 2.4. Nelore 25 2.5. Carne vacuna 26 2.6. Composición nutricional de la carne vacuna 28 3.3.2. Ubicación del proyecto 42 3.3.3. Lay out de la hacienda 43 4.3. Logotipo 55 5.1. Raza nelore 59 5.2. Nelore mocho 60 5.3. Raza gyr 61 5.4. Raza brahman 62 5.5. Raza brangus 64 5.6. Brete 72 5.7. Cepo 73 5.8. Tranqueras 75 6.1. Organigrama de la empresa 81