Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

48 Chorizo MORCILLA (Negra) COMBOS 1. Cuadril al plato +1 chorizo 2. ½ Churrasco de cuadril+1 chorizo 3. Churrasco de cuadril +2 chorizos CERVEZAS Paceña Paceña huari Real Cordillera Fuente: Elaboración propia en base a la información brindada por (Alfredo Cabrera Francisdakys) propietario del restaurant churrasquería “El Cuadril”,6 de agosto 2015. Además de ofrecer guarniciones (arroz, yuca, ensaladas) y una atención personalizada. 6.6.2 Nombre El nombre del restaurant churrasquería es El Cuadril, proviene de un corte que se le hace a la carne de res, el cual es la especialidad del restaurant. 6.6.3 Logotipo El Cuadril tiene un logotipo, el cual está vigente desde que inició sus actividades en el año 1989. Imagen# 6.1 Logotipo actual del restaurante Fuente: Elaboración propia, 13 de abril del 2016.