Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

96 A continuación se presenta un cuadro de cuantos platos se venderán promedio en el mes 2, junto con el 6% que se pretende vender como servicio de entrega a domicilio. Cuadro # 6.43 Cantidad de platos que se pretenden vender en el servicio de entrega a domicilio. Nombre del producto Q de platos vendidos al mes Q de platos se venderían con la demanda estimada (2%) Q de platos que se pretende vender (6%) Cuadril al plato 220 245,8823529 15 Parrilla con pollo 80 89,41176471 5 1/2 Parrilla con pollo 60 67,05882353 4 Parrilla 298 333,0588235 20 1/2 parrilla 165 184,4117647 11 Cuadril 314 350,9411765 21 1/2 Cuadril 222 248,1176471 15 Punta de "S" 218 243,6470588 15 1/2 Punta de S 105 117,3529412 7 Combo 1 105 117,3529412 7 Combo 2 46 51,41176471 3 Combo 3 40 44,70588235 3 Pollo 150 167,6470588 10 Chorizo 270 301,7647059 18 Ubre 94 105,0588235 6 Corazón 40 44,70588235 3 Morcilla 40 44,70588235 3 Total 2467 2757 165 Cantidad de pedidos para el primer mes, de acuerdo al 5% que se pretende vender de 3.246 mesas estimadas 162 Cantidad aproximada de productos por pedido 1,02 Fuente: Elaboración propia, 27 de abril del 2016. En el cuadro anterior se observa que de los 162 pedidos que se pretende tener el segundo mes, cada uno de ellos deberá pedir un producto. A continuación se presenta el cuadro con la cantidad de envases a necesitar para el mes.