Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

68 Limpieza del establecimiento: (LO MAS IMPORTANTE), Para ellos es vital encontrar un restaurante ordenado y limpio, en el cual se puedan sentar tranquilamente y saber que los platos, cubiertos, etc., estén limpios. Los restaurantes más prestigiosos del mundo son conscientes de este aspecto y tienen un control minucioso para garantizar el orden y limpieza de su establecimiento. 4.4. Análisis Ambiental y Competitivo. 4.4.1. Análisis Ambiental Es un instrumento que identifica maneras de mejorar ambientalmente los proyectos y minimizar, atenuar, o compensar los impactos adversos. Alertan pronto a los diseñadores del proyecto, las agencias ejecutoras, y a su personal, sobre la existencia de problemas, por lo que las evaluaciones ambientales. 4.4.2. Análisis Competitivo El análisis competitivo es un proceso que consiste en relacionar a la empresa con su entorno, ayudando a identificar las fortalezas y debilidades de la empresa, así como las oportunidades y amenazas que le afectan dentro de su mercado objetivo. Así mismo, este análisis es la base sobre la que se diseñara la estrategia de la empresa en cuestión. Para esto elaboraremos los dos tipos de análisis que se puedan realizar en la empresa, tales como el microambiente (Factores Internos) y el macro ambiente (Factores Externos).