Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

52 CAPITULO III 3. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 3.1 Tamaño del proyecto. La importancia de definir el tamaño del proyecto se manifiesta principalmente en su incidencia sobre el nivel de las inversiones y costos que se calculen y, por lo tanto, sobre la estimación de la rentabilidad que podría generar su implantación. 12 3.1.1 factores que determinan el tamaño del Restaurante.- Los factores tomados en cuenta para la determinación del tamaño son: Demanda: en base al análisis de la demanda realizada, tomando en cuenta el segmento del mercado potencial, así como también los resultados arrojados en las encuestas realizadas en dicho estudio de mercado, Restaurante El Buen Sabor tendría buena aceptación en el mercado de San Julián, ya que se prevé un grado de interés por parte del mercado meta y en la medida en que estos vean satisfechas sus exigencias y expectativas en cuanto a la calidad del servicios, con seguridad se convertirán en clientes asiduos del nuevo emprendimiento. Disponibilidad de insumos: La disponibilidad de los insumos para el servicio están al alcance del proyecto, tanto materiales, humanos y financieros lo cual no limitara la capacidad del uso del proyecto. 12 Sapag Chain; Preparación y Evaluación de proyectos; pág. 171