Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

35 Elaboración : Autor 2.2.5.2 Demanda actual Para esta demanda se ha tomado en cuenta la cantidad de personas que conforman la Población Económicamente Activa PEA que en la actualidad, optan por un servicio alimenticio en el sector. CUADRO 2.2 Demanda Actual (Número de personas) AÑO POBLACION PORCENTAJE (ACTIVA) CONSUMID. ANUAL VISITANTES AL SECTOR TOTAL CONSUMID. 2011 45.148 0,28 3.640.748 17.280 3.658.028 Fuente: Municipio San Julián Elaboración : Autor 2.2.5.3 Oferta y demanda histórica 2.2.5.2.1. Oferta Histórica La oferta en cuanto a restaurantes se refiere, se ha venido incrementando en los últimos, lo cual tiene mucha coherencia ya que la población ha ido de la mano con esta. Por lo cual se vienen creando nuevas propuestas que satisfagan mejor las necesidades de los consumidores. No existe información secundaria que refleje el comportamiento histórico de la oferta de los restaurantes analizados, los cuales representan la competencia indirecta de Restaurante “El Buen Sabor”.