Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

32 - Análisis de la Encuesta aplicada La demanda actual se ha analizado sobre la base de encuestas realizadas a 267 personas en la población San Julián, dentro de la zona urbana, en especial a las personas que trabajan en las instituciones, como muestra de la población del proyecto. De las encuestas realizadas se tomaron los datos más significativos que fueron arrojados en dicho estudio para conocer la demanda actual del Restaurante en base a variables que se consideraron: 1. Al culminar su jornada laboral al medio día ¿Ud. acude a un servicio de restaurante? 2. Cruce de variables entre las personas que dicen no estar satisfecho con el lugar donde se alimentan, versus el grado de interés de asistir a un nuevo restaurant. GRAFICO 2.1 Al culminar su jornada laboral ¿Ud. acude a un servicio de restaurante? 70% 30% Al Culminar su Jornada Laboral ¿Ud. Acude a un Servicio de Restaurante? a. SI b. NO