Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

135 CUADRO 7.1 Inversión en Equipos de Cocina Maquinarias y CANTIDAD PRECIO UNITARIO ($) PRECIO TOTAL ($) Equipos de Cocina Cocina Industrial 4 hornallas 2 750 1.500 Refrigerador industrial 1 1.100 1.100 Horno 1 150 150 Parrillera grande 1 180 180 Parrilla Pequeñas 10 20 200 Mostrador de refrigerador Galopar 2 950 1.900 Licuadora Industrial 3 115 345 Freezer Elecrolux 2 850 1.700 Mostrador para Buffet 2 125 250 calentador para buffet 1 500 500 Congelador 1 1.150 1.150 Batidora Industrial 3 120 360 peladoras de papas 1 70 70 Mesa de trabajo 2 60 120 Exprimidor 1 32 32 Fregadero con escurrideras 1 50 50 Microondas 2 128 256 Extintor 2 70 140 Kit primeros auxilios 1 25 25 Utensillos 1.250 Vajillas 5 750 750 Utensillos de cocina en general 500 500 500 Total Inversiones en equipamiento de cocina (en $us.): 11.278 Fuente: Elaboración Propia