Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

ÍNDICE DE GRÁFICOS GRAFICO 2.1 Al Culminar la Jornada Laboral ¿Ud. Acude a un servicio restaurante? 32 GRAFICO 2.2 Demanda insatisfecha con el servicio existente Vs. Interés por un nuevo restaurante 33 GRAFICO 2.3 Proyección de la Oferta 39 GRAFICO 2.4 Estrategia Localización 45 GRAFICO 5.1 Flujograma del Servicio de Restaurante 98 GRAFICO 5.2 Proceso de Selección del Personal 99 GRAFICO 5.3 Proceso de Compra de Materia Prima 100 GRAFICO 6.1 Organigrama 131 ÍNDICE DE FIGURAS FIGURA 3.1 Croquis de el “Buen Sabor” 61 FIGURA 4.1 Slogan y Logotipo de la Empresa 83 FIGURA 4.2 Plano Vista Superior del Proyecto 88 FIGURA 4.3 Volante El Buen Sabor 91