Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

109 5.2.3.2. Requerimiento de Mano de obra La mano de obra requerida ha sido determinada según el proceso de producción, la cantidad de equipos de cocina que tendrá la empresa y la capacidad del restaurante. A continuación se presenta un cuadro en donde se detallan los cargos y las especificaciones de cada uno. CUADRO Nº 5.7 Requerimiento De Mano De Obra ITEM CARGO Nº DE PUESTOS ESPECIFICACIONES 1 Gerente General 2 Licenciado en Administración de Empresa o Contaduría Publica 2 Chef 1 titulado en cocina nacional e internacional 3 Ayudantes De Cocina 2 Conocimientos en cocina nacional 4 Cajero 1 Conocimientos en Contabilidad 5 Garzones 4 Bachillerato y experiencia en el ámbito 6 Guardia 1 Saber leer y escribir, buen porte. Fuente : Elaboración propia