Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

105 5.2.2.2 Gastos de organización y supervisión: Estos gastos incluyen los desembolsos originados por los servicios técnicos requeridos durante el proceso de montaje de las instalaciones, así como los gastos legales que implique la constitución jurídica de la empresa que se creará. 5.2.2.3 Gastos Legales: Son los gastos efectuados por concepto de pago de impuestos, patentes, licencia de funcionamiento, permisos municipales y notarios. 5.2.2.4 Montaje, pruebas y puesta en marcha de equipamientos: Son todos aquellos que deben realizarse al iniciar el funcionamiento de las instalaciones, tanto en la etapa de pruebas preliminares como en las del inicio de la operación y hasta que alcance un funcionamiento adecuado. Aunque constituyan un gasto de operación, muchos ítems requerirán un desembolso previo al momento de puesta en marcha del proyecto. 5.2.2.5 Capacitación del personal: Constituyen aquellos tendientes a la instrucción, adiestramiento y preparación del personal para el desarrollo de las habilidades y conocimientos que deben adquirir con anticipación a la puesta en marcha del proyecto. Con respecto a este gasto, se capacitara al personal del área de cocina en el cargo de ayudantes de cocina, en la preparación de platos en base a la cultura. Se tienen considerados los servicios de la escuela gastronómica “TATAPY”.