Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

98 GRÁFICO Nº 5.1 Flujograma del Servicio de Restaurante Cliente entra en el Restaurante Mesero recibe al Cliente Cliente pide una mesa Cliente se sirve y pide la cuenta Mesero lleva al cliente a la mesa Cliente analiza el menú y hace el pedido Mesero registra y ordena el pedido Cocineros preparan el pedido Mesero sirve al cliente Cajero emite la factura Cliente paga la cuenta Fin del proceso INICIO Cliente espera en el Hall por su turno Mesero hace pasar al cliente al Hall de espera Mesa disponible NO SI