Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

26 2.5.3. Cálculo de la Oferta de Mercado Al conocer las ventas en época de calor y frío, se pudo determinar la oferta anual del mercado, de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, la cual se observa a continuación: Cuadro 2.14: Oferta Anual del Mercado por Vendedor Expresada en Vasos Detalle Ambulante Puesto Fijo Cabrera Total Venta Oferta de Jugos en época de calor 17.897.056 6.412.800 208.750 24.518.606 Oferta de jugos en época de frío 1.328.883 476.160 13.563 1.818.606 Oferta de zumos en época de calor 9.679.320 11.013.984 0 20.693.304 Oferta de zumos en época de frío 961.267 1.093.814 0 2.055.081 Total 29.866.526 18.996.758 222.313 49.085.596 Fuente: Estudio de Mercado Elaboración Propia Se puede concluir que la oferta actual de mercado es 49.085.596 vasos de ju- gos y zumos de fruta anual. 2.5.4. Proyección de la Oferta Debido a la falta de información disponible del mercado, no se cuenta con datos históricos respecto a la oferta de vendedores ambulantes y puestos fijos, pues estos no manejan registros de sus ventas y no se constituyen como empresas formales, además de ser un rubro en el cual la permanencia de los ofertantes en el mercado no es estable. También no se pudo acceder a la información histórica de la empresa “Helados Cabrera” porque el personal maneja su infor- mación en estricta confidencialidad.