Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

23 2.5.1. Oferta de jugos y zumos en temporada de calor Es importante mencionar que para realizar el cálculo de vasos vendidos por vendedor se consideró los meses en los cuales Santa Cruz de la Sierra presen- ta temperaturas mayores a los 20º C. Según datos del I.N.E. (Instituto Nacional de Estadística), la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, presenta una temperatura media ambiente que oscila entre los 24,2 ºC y los 28,8 ºC durante once meses al año. A continuación se muestra la oferta anual de jugos y zumos de fruta to- mando solamente en cuenta los meses calurosos del año: Cuadro 2.10: Venta Anual de bebidas de Fruta por Tipo de Vendedor en Época de Calor. Vendedor Jugos Zumos Ventas Diarias Días de Calor Total vasos Ventas Diarias Días de Calor Total Vasos Ambulante 53.584 334 17.897.056 28.980 334 9.679.320 Puesto Fijo 19.200 334 6.412.800 32.976 334 11.013.984 Cabrera 625 334 208.750 -- 334 0 Total Vasos 73.409 24.518.606 61.956 20.693.304 Fuente: Estudio de Mercado Elaboración Propia La oferta anual de jugos es de 24.518.606 vasos, sin tomar en cuenta un mes en el que se presentan bajas temperaturas, frio, ya que generalmente todo el año se tienen cálidas temperaturas, en el caso de los zumos la oferta es 20.693.304 vasos.