Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Tal como se observa en el cuadro un 42% de los encuestados consume jugos de fruta mientras que un 37% consume los zumos. Cuadro 2.25.1: Variación Porcentual de consumo en invierno Bebida Variación Porcentual en el consumo Jugos de Fruta -20% Zumos de Fruta +5% Ambos -15% Fuente: Estudio de Mercado Elaboración Propia Mediante entrevistas a vendedores de jugos y zumos de fruta se pudo determinar los porcentajes de consumo de jugos y zumos en temporada de invierno como lo vemos en el cuadro anterior. Cuadro 2.29.1: Precio de los Jugos Nº Precio en Bs. Total en % Total 10-19. 20-29. 30-59. 1 1.00 20,0% 18,3% 25,2% 21,0% 2 2.00 30,8% 13,8% 33,1% 26,0% 3 3.00 25,8% 22,0% 18,1% 22,0% 4 4.00 18,4% 33,9% 16,5% 23,0% 5 Más de 4 5,0% 12,0% 7,1% 8,0% Total 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% Base 120 109 127 356 Fuente: Estudio de Mercado Elaboración propia Tal como se observa en el cuadro 2.29.1 las personas están dispuestas a pagar por un jugo de fruta de Bs.2 (26 %) a Bs.4 (23%).