Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

131 amortización, pero si puede resarcirse en su totalidad a la finalización del proyecto. El capital de operaciones de este proyecto está compuesto por: Inventarios de Materia Prima e insumos, Inventario de envases, Alquiler, Sueldos y Salarios, Servicios, gastos generales e imprevistos. 7.2.3.1. Inventario de materias primas e insumos. El inventario de materia primas representan el stock de productos (naranja, lima limón, papaya, frutilla y coco, además de el agua y azúcar) que se tienen en almacenes para destinarlos al proceso de transformación. Por lo tanto, para cuantificar la inversión que representan las existencias de materias primas, se parte de los niveles de inventario que se han detallado en el capítulo V de Ingeniería del Proyecto. Cuadro 7.8: Materia Prima para elaboración de jugos y zumos Materia Prima Medida Cantidad/mes Precio Unitario Precio Total Naranja Unid 13.907 0,014 198,67 Lima Unid 12.981 0,014 185,44 Limón Unid 10.314 0,007 73,67 Papaya Kg. 3.081 0,086 26,.09 Frutilla Kg. 1.259 0,1 125,9 Coco Unid. 2.975 0,093 276,25 TOTAL Sus. 1.124,02 Fuente: Cotizaciones de proveedores de fruta