Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

88 5.2.2 Diagrama del proceso de producción del jugo de fruta El proceso de producción del jugo de fruta se describe en el cuadro Nª 5.2 Cuadro 5.2: Diagrama del Proceso de elaboración del jugo de fruta PROCESO Almacén de Materia Prima e Insumos. Llevar limón, lima, papaya, frutilla, coco, vasos del almacén hacia producción. Lavar el limón, la lima, papaya, frutilla y coco para luego secarlo. Pelar y Cortar la fruta en trozos extrayendo las semillas. Introducir la fruta en la máquina para obtener el zumo. Mezclar el zumo con agua y azúcar. Llenar los vasos y sellar con tapa de plástico. Entrega del producto terminado al Consumidor. Fuente: Elaboración propia Cuadro 5.3: Referencia del proceso de elaboración Referencias Transporte Operación Almacenamiento Fuente: Elaboración propia