Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

61 MILANESA VEGANA Las milanesas veganas ofertadas por la nueva empresa son alimentos saludables, puesto que los hongos ostra contribuyen a que el sistema inmunológico optimice su rendimiento ante los virus y bacterias, por tanto los productos son importantes para fortalecer la inmunidad y la resistencia de los consumidores a infecciones virales y bacterianas. También ayudan a reducir el colesterol, tienen alto contenido de vitaminas D y B, la vitamina B tiene la capacidad de convertir los alimentos en combustible para el cuerpo humano, dándole energía, la que es buena para combatir el cansancio y en ciertas dosis la depresión y la ansiedad; en tanto que la vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio y promover el crecimiento óseo. El hongo ostra, tiene poderes antiinflamatorios y pueden ayudar a los pacientes con cáncer. La harina de quinua tiene alto contenido en proteínas vegetales de gran calidad, ya que posee todos los aminoácidos esenciales de las proteínas, algo poco habitual en el reino vegetal. Es rica en vitaminas del grupo B y E, en folatos, fibra, fósforo, magnesio, manganeso, hierro y sílice. También, tiene una acción tonificante y antiinflamatoria y además ayuda a depurar el hígado y no contiene gluten, por lo que es el sustituto ideal de las harinas de trigo y otros cereales con gluten, para personas intolerantes al gluten o celíacos. Las milanesas veganas pueden ser consumidas con verduras o guarniciones diversas de acuerdo a los gustos y preferencias de los comensales.