Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

103 4.2. Oferta proyectada Para establecer la oferta proyectada de carnes veganas de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra se aplicó una guía de observación, para conocer la oferta de carnes vegetales promedio en los centros de expendio de los citados productos, habiéndose identificado hamburguesas vegetales. En la tabla adjunta se encuentra la cantidad de promedio de carnes vegetales que venden al día, al mes y al año. Tabla Nº 19. Oferta de carnes vegetales en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra Expresada en paquetes de 360 gramos N° Empresa Oferta promedio mensual de carnes vegetales de 6 unidades Oferta promedio mensual de carnes vegetales de 4 unidades Oferta promedio mensual total de carnes vegetales en unidades 1 Montecristo 2.647 10.588 2 Manjari 2.158 12.948 3 Veggie 884 5.304 4 Prosana 2.244 8.976 5 Andean Valley 1.948 11.688 6 Quinut 2.025 12.150 7 Bio XXI 2.349 14.094 8 Vida saludable 2.434 14.604 9 Nutrifood 1.282 7.692 10 Degab 1.580 9.480 11 IdeSoy 1.932 11.592 12 Healthy Life 1.634 9.804 13 Veggan 998 5.988 Total mensual 19.224 4.891 134.908 Total año 230.688 58.692 1.618.896 FUENTE: Elaboración propia, 2019. Obtenida la oferta promedio de carnes vegetales en la gestión 2019, la misma que alcanza a 1.618.896 unidades, a continuación se procede a realizar la proyección para los próximos años. Para proyectar la oferta se aplicó el porcentaje de crecimiento del sector que equivale a 2,22%.