Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

102 La demanda histórica de nuggets veganos alcanza en la gestión 2019 a 145.423 paquetes de 360 gramos con dieciséis unidades. Tabla Nº 17. Demanda histórica de milanesas veganas Expresada en paquetes de 360 grs. Período Demanda milanesas veganos 2017 142.908 2018 144.153 2019 145.423 FUENTE: Elaboración propia, 2019. La demanda histórica de milanesas alcanza en la gestión 2019 a 145.423 paquetes de 360 gramos de seis unidades. Oferta histórica La oferta histórica esta expresada de acuerdo a la producción que probablemente ofertaron las empresas de carnes vegetarianas en las gestiones comprendidas entre 2017 a la 2019. Tabla Nº 18. Oferta histórica Expresada en paquetes de 360 grs. Año Oferta 6 Unidades de 360 grs. Oferta de 4 unidades 240 grs. Equivalente Oferta total en paquetes de 360 grs. 2017 220.777 56.170 37.447 258.224 2018 225.678 57.417 38.278 263.956 2019 230.688 58.692 39.128 269.816 FUENTE: Elaboración propia, 2019 La oferta histórica se ha calculado en función a la oferta actual de carnes vegetarianas considerando una tasa de crecimiento de 2,22%, ya que en el pasado el sector tuvo un crecimiento menor en comparación a la tasa de crecimiento del sector manufacturero actual.