Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

78 comerciales. (Art 133 Código de Comercio), que tiene como objeto extender la Matrícula de Comercio a los comerciantes e inscribir los actos, contratos y documentos sobre los cuales la Ley establece esta formalidad (Art. 27 Código de Comercio). Por lo tanto, las empresas unipersonales y sociedades comerciales, documentos, actos y contratos sujetos a inscripción adquieren publicidad y oponibilidad frente a terceros a partir de la fecha de su inscripción (Art. 31 Código de Comercio) (Fundempresa, 2019).  Registro Obligatorio de Empleadores (ROE) “El Decreto Supremo Nº 288, establece la obligatoriedad que tienen todos los empleadores de registrarse en el Ministerio de Trabajo, Empleo y Previsión Social” (Emprende, 2018). Luego de mencionar los documentos legales que rigen a todos los negocios en general, hay unos en específico que afectan a las pastelerías como ser:  Certificado de fumigación Certificado de fumigación es solicitado por las autoridades de salud en todo el mundo con el objetivo de demostrar por escrito que el establecimiento este al corriente en sus fumigaciones periódicas. Para validar un certificado de fumigación el inspector revisara puntos generales en el certificado de fumigación, por ejemplo, ingrediente activo del plaguicida, fecha y duración de la garantía, áreas fumigadas, nombre del técnico autorizado, numero de licencia sanitaria, datos de la empresa fumigadora (Fumigaciones, 2018). El certificado de fumigación es necesario para verificar que el establecimiento está cumpliendo con la limpieza necesaria. Este certificado lo otorga una empresa de fumigación autorizada por la gobernación y debe sacarse cada 3 meses (Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, 2019).