Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

54 Pregunta 9. ¿Prefiere comprar en una pastelería artesanal (tortas hechas por una persona) o en una pastelería industrial (tortas hechas de manera masiva por máquinas industriales)? Figura 3.9. Torta artesanal o industrial Fuente: Elaboración propia en base a encuesta, 2019. Como se puede observar en la figura 3.9. el 63% de las mujeres encuestadas prefieren comprar en una pastelería industrial y el 37% de ellas prefiere comprar en una pastelería artesanal. Lo cual quiere decir que se tendrá que robar mercado. Pregunta 10. ¿En qué ocasiones compra tortas temáticas infantiles? Figura 3.10. Ocasión de compra Fuente: Elaboración propia en base a encuesta, 2019. Como se puede apreciar en la figura 3.10. el 45% de ellas respondió que compraban torta para celebrar cumpleaños y el 36% tortas para baby shower, esas serían las tortas más demandadas en la futura pastelería. 63% 37% 0% 20% 40% 60% 80% Industrial Artesanal 45% 36% 10% 9% 0% 0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Cumpleaños Baby shower Bautizo Primera comunión Nacimientos Otro