Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

11  Definir los aspectos organizacionales y legales para el funcionamiento de la pastelería que se dedica a la preparación de tortas temáticas infantiles.  Calcular la inversión y financiamiento requeridos para la apertura de la pastelería que se dedica a la preparación de tortas temáticas infantiles.  Presupuestar ingresos y costos de la pastelería.  Proyectar los estados financieros necesarios para estimar las utilidades.  Evaluar económica, financiera y ambientalmente la empresa de pastelería de tortas temáticas infantiles para determinar la factibilidad del proyecto.  Redactar las principales conclusiones y recomendaciones. 1.5. Alcances 1.5.1. Alcance geográfico El proyecto considera como área geográfica de ubicación a la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Provincia Andrés Ibáñez. Se elige esta plaza por ser uno de los departamentos de mayor crecimiento empresarial, económico y social del país. 1.5.2. Alcance temporal El proyecto se realizará en el período académico II 2019 y tendrá un alcance temporal de cinco años. 1.5.3. Alcance temático El alcance temático del proyecto será con un enfoque de creación de empresa bajo las teorías de proyección de inversión, mercadotecnia, recursos humanos, finanzas, estrategia empresarial, investigación de mercado, administración.