Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

9 la implementación de una pastelería que se dedicará a la preparación de tortas temáticas infantiles, es decir, no se tiene impedimentos con el abastecimiento de insumos, materia prima, equipos, infraestructura y todo lo que conlleva la realización del proyecto. 1.3.4. Justificación social El proyecto aportará socialmente dado que con la implementación de la pastelería se generarán fuentes de trabajo e ingresos para los colaboradores que deseen trabajar en ella y así ellos puedan darle mejor calidad de vida a sus familias. Además de promover el consumo de tortas hechas de manera artesanal. 1.3.5. Formulación del problema En la ciudad de Santa Cruz de la Sierra se nota el incremento de la presencia de establecimientos comerciales relacionados a la venta de tortas, muchos de los cuales desconocen los factores que influyen en el momento de la compra, como es variedad del producto, diseño y calidad. Estos factores hacen que cada vez los nuevos emprendimientos se queden en el camino y terminen quebrando. El presente trabajo de investigación, se aboca a la creación de una pastelería de tortas temáticas infantiles en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. El reto es grande ante estos nuevos nichos de mercado, que requieren de empresarios los cuales vean la oportunidad de negocio, con mejores y más servicios, que rebasen las expectativas del cliente y así lograr una ventaja ante la competencia. Para lograr dicha ventaja se puede apreciar que en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra existe una gran demanda de personas que buscan un buen servicio y por sobre todo la calidad del producto hecho de acuerdo a la temática que ellos quieran, lo que tiende a indagar la rentabilidad del funcionamiento de la misma. La creación de nuevas empresas en Bolivia registró un porcentaje bajo de 5% en abril respecto al año 2015, frente al cierre de firmas que se disparó a 49% en el primer cuatrimestre de 2016, según datos de la Fundación para el Registro Empresarial (Fundempresa). El informe de Fundempresa muestra, además, que