Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

125 8.1.1. Componentes de la inversión fija Los componentes de la inversión fija de la pastelería de tortas temáticas infantiles artesanales “Cake Art” consta de:  Maquinaria y equipos de pastelería  Muebles y utensilios de pastelería  Equipos de oficina 8.1.1.1. Maquinaria y equipos de pastelería La maquinaria y equipos de pastelería con los que contará la pastelería de tortas temáticas infantiles artesanales “Cake Art” cumplirán con los requerimientos necesarios para una producción óptima. En el siguiente cuadro de detallan: Tabla 8.2 . Maquinaria y equipo de pastelería (Expresado en Bolivianos) INVERSIÓN FIJA- MAQUINARIA Y EQUIPOS PASTELERÍA Requerimiento Unidades Costo unitario Costo total Balanza 1 150,00 150,00 Máquina Batidora- Mezcladora 1 420,00 420,00 Licuadora semi industrial 1 310,00 310,00 Batidora semi industrial 1 360,00 360,00 Cocina semi industrial 1 2.784,00 2.784,00 Horno semi industrial 1 3.132,00 3.132,00 Conservadora/ hielo seco 1 1.430,00 1.430,00 Refrigeradora 1 1.800,00 1.800,00 Horno microondas 1 100,00 100,00 Vitrina exhibidora eléctrica 1 4.500,00 4.500,00 Aire acondicionado 1 2.088,00 2.088,00 Extintores 1 1.044,00 1.044,00 Caja registradora 1 2.436,00 2.436,00 TOTAL 20.554,00 Fuente: Elaboración propia con base a cotizaciones, 2019.