Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

57 Tabla N° 3.12. Cuadro de precios promedios Nombre de cafetería Café Infusiones Tamal Cuñapé Salteña Porción de torta Empanada de Queso Porción Queque Las Cazuelas 15.00 8.00 5.00 4.00 8.00 14 5.00 4.00 Delicias Cambas 12.00 7.00 5.00 4.00 8.00 14 5.00 4.00 La Tertulia 10.00 8.00 5.00 4.00 8.00 14 5.00 4.00 Crocantina 18.00 8.00 7.00 5.00 8.00 16 6.00 4.00 Alexander Coffe 24.00 18.00 8.00 5.00 18 6.00 5.00 StarBucks 26.00 18.00 5.00 20 8.00 Estación de Rock 14.00 7.00 0.00 4.00 12 6.00 6.00 Fridolín 12.00 5.00 7.00 3.00 8.00 16 5.00 4.00 Delicias de Oro 7.00 3.00 6.00 3.00 8.00 14 5.00 4.00 Picolo 12.00 8.00 6.00 4.00 9.00 18 6.00 5.00 Dumbo 12.00 8.00 8.00 5.00 9.00 18 6.00 5.00 Kivon 12.00 8.00 7.00 5.00 9.00 18 6.00 4.00 El Bibosi 15.00 8.00 5.00 4.00 8.00 16 6.00 4.00 Express Coffe 12.00 7.00 4.00 3.00 15 5.00 4.00 Cafetería O y O 8.00 4.00 5.00 3.00 12 5.00 3.00 Cafetería Palermo 8.00 5.00 5.00 3.00 14 5.00 4.00 Santa Clara Cafetería 8.00 3.00 5.00 3.00 12 5.00 4.00 Cafetería El Tinto 14.00 7.00 4.00 3.00 12 5.00 4.00 Everbright Cafetería 15.00 6.00 4.00 3.00 14 5.00 3.00 Dolly¨s 16.00 7.00 4.00 5.00 8.00 18 6.00 4.00 Promedio 13.50 7.65 5.26 3.90 8.27 15.25 5.55 4.16 Fuente: Elaboración propia en base a recopilación de datos. 3.1.8. Análisis de la comercialización La cafetería “El Matecito” será el punto de comercialización de los productos, ya que es un servicio en el cual el canal de distribución es este mismo. Será directo al consumidor. Para apoyar la comercialización de los productos en el servicio de la cafetería, se realizará diversas capacitaciones a los empleados y usar estrategias de merchandising para lograr fidelidad y aceptación del cliente. Muchas veces las personas por un impulso de curiosidad querrán consumir los productos como el mate y/o tereré, pero al ser mera curiosidad y nunca antes haber probado estos no saben de la preparación de estos, para eso se tendrá personal capacitado para poder servir el