Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

i ÌNDICE 1. INTRODUCCIÓN......................................................................................................... 1 1.1. Proceso creativo ......................................................................................................... 1 1.1.1. Lluvia de Ideas.................................................................................................... 2 1.1.2. Evaluación y ponderación de ideas ............................................................... 3 1.1.3. Descripción del proyecto mejor ponderado ..................................................... 4 1.1.4. Nombre de la empresa ....................................................................................... 5 1.2. Antecedentes ........................................................................................................... 6 1.3. Justificación.............................................................................................................. 10 1.3.1. Justificación económica ................................................................................... 10 1.3.2. Justificación social............................................................................................ 10 1.4. Objetivos................................................................................................................... 11 1.4.1. Objetivo general ............................................................................................... 11 1.4.2. Objetivos específicos ........................................................................................ 11 1.5. Alcance...................................................................................................................... 12 1.5.1. Temporal ........................................................................................................... 12 1.5.2. Geográfico.............................................................................................................. 12 1.5.3. Temático ................................................................................................................ 12 2. MARCO CONCEPTUAL .......................................................................................... 13 3. ESTUDIO DE MERCADO ........................................................................................ 37 3.1. Principales aspectos relacionados con el estudio de mercado.......................... 37 3.1.1. Descripción del servicio principal ............................................................... 37 3.1.2. Descripción de servicio complementario .................................................... 38 3.1.3. Usos del servicio ............................................................................................ 40 3.1.4. Análisis de la oferta ...................................................................................... 41 3.1.5. Análisis de la demanda................................................................................. 42 3.1.6. Análisis de la oferta y demanda .................................................................. 46 3.1.7. Análisis del precio......................................................................................... 56 3.1.8. Análisis de la comercialización.................................................................... 57 4. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DE LA CAFETERÍA .......................................... 59 4.1. Tamaño de la cafetería ........................................................................................ 59