Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

52 Tabla N° 3.6. Cuadro de cancelación de matrículas por gestión Rubro Año 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Actividades de alojamiento y servicio de comidas 60 78 117 201 384 32 Fuente: Información de FUNDEMPRESA acerca de cancelación de matrícula, realizado por gestiones. En el cuadro anterior FUNDEMPRESA se brinda la información en términos numerales de cuantas empresas cancelaron su matrícula en este rubro en cada gestión en toda Bolivia Con la información de los cuadros 3.4. 3.5. y 3.6. se hará un cálculo estimado de una oferta historia del rubro de alojamiento y servicio de comida en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Tabla N° 3.7. Cuadro de número de empresas del rubro de actividades de alojamiento y servicio de comida correspondientes a Santa Cruz Información Año 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Inscripción de empresas 626 1442 5225 3075 989 78 Cancelación de Matrícula 60 78 117 201 384 32 Total empresas en Bolivia 566 1364 5108 2874 605 46 Correspondiente Santa Cruz 29% 29% 29% 26% 30% 34% Total empresas Santa Cruz 164 396 1481 833 175 13 Fuente: Cálculo propio en base a información proporcionada por FUNDEMPRESA. Con la representación cuadro anterior, es decir el cuadro 3.7. se calcula una oferta estimada de las empresas de este rubro, cabe recalcar que ahí se está generalizando restaurantes, alojamientos, cafeterías y salones de té. Sin embargo estos números pueden servir de guía acerca de la oferta histórica. En la demanda histórica es la población de Santa Cruz de la Sierra proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística INE.