Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

51 “El Matecito” al pertenecer al rubro de Restaurantes y Bebidas y la sub-categoría de cafetería, si existe oferta histórica sobre cafeterías, o lugares similares como salones de té (todo esto competencia indirecta). Según FUNDEMPRESA este tipo de negocio es perteneciente a la categoría de Alojamiento y servicio de comidas el cual tiene un dato importante de la oferta, el cual observaremos en los siguientes tres gráficos. Tabla N° 3.4. Cuadro de evolución de la inscripción de empresas por gestión según departamento Departamento Año 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Santa Cruz 29% 29% 29% 26% 30% 34% La Paz 31% 30% 25% 31% 30% 31% Cochabamba 17% 19% 18% 18% 17% 17% Tarija 4% 5% 6% 6% 5% 5% Otros 19% 18% 22% 19% 18% 14% Fuente: Información de FUNDEMPRESA acerca de inscripción de empresa por gestión, repartido en forma porcentual. Las inscripciones de las empresas de toda Bolivia en forma porcentual se refleja en el anterior cuadro, siendo esta la representación de todos los departamentos y la cantidad de empresas inscritas en términos porcentuales. Tabla N° 3.5. Cuadro de inscripción de empresas por gestión Rubro Año 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Actividades de alojamiento y servicio de comidas 626 1442 5225 3075 989 78 Fuente: Información de FUNDEMPRESA acerca de inscripción de empresa por actividad económica, realizado por gestiones. En el cuadro anterior FUNDEMPRESA brinda la información en términos numerales de cuantas empresas nuevas de este rubro fueron inscritas por gestión en toda Bolivia.